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乐鱼平台-凉拌木耳的正确做法(为什么夏天不建议吃银耳)

发布时间:2024-04-03

 

乐鱼平台-凉拌木耳的正确做法(为什么夏天不建议吃银耳)

本文目录一览1、凉拌木耳的正确做法(为什么夏天不建议吃银耳)2、凉拌木耳怎么做最好吃视频3、为什么夏天不建议吃银耳4、木耳最忌讳的三种食物5、开水焯过的木耳能保存几天各位老铁们,大家好,今天小编来为大家分享凉拌木耳的正确做法(为什么夏天不建议吃银耳)相关知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!凉拌木耳的正确做法(为什么夏天不建议吃银耳)夏日炎炎,人们总会选择清爽凉快的食物来消暑解渴。而凉拌木耳作为一道常见的夏日凉菜,不仅清爽可口,还具有一定的营养价值。本文将为大家介绍凉拌木耳的正确做法,以及解释为什么夏天不建议吃银耳。凉拌木耳是一道传统的中式凉菜,口感爽脆,味道鲜美,同时具有多种营养成分。下面是凉拌木耳的正确制作方法:准备好新鲜的木耳。新鲜的木耳颜色黑亮,质地韧性适中,质感好。将木耳洗净后,用清水浸泡30分钟至1小时,使木耳变软。将浸泡软化的木耳切成适合自己口味的大小。可以根据个人喜好选择切成丝状、片状或者块状。将切好的木耳用开水焯水烫一下,去除木耳的腥味和杂质。焯水的时间不宜过长,以保持木耳的口感和营养成分。将焯水后的木耳沥干水分,加入适量的盐、生抽、醋、糖、鸡精等调料进行腌制。然后加入蒜末、姜末、葱花等调料提味,最后淋入适量的香油。拌匀后,放置一段时间使其入味即可。凉拌木耳不仅味道鲜美,而且富含多种营养成分。木耳中含有丰富的膳食纤维和植物胶质,对促进肠道蠕动、增强饱腹感有一定的帮助。木耳还富含维生素B、维生素D、铁、钾、镁等矿物质,对人体健康有着重要的保健作用。虽然凉拌木耳是夏季的理想食品之一,但是夏天不建议食用银耳。银耳是一种常见的药食双用植物,被广泛应用于中医药中。银耳有清热润燥、滋阴润肺的功效,适合冬季和秋季食用。而夏天气温较高,人体本身易出汗,银耳的润燥功效适得其反,可能导致脾胃不和、口干舌燥等不适症状。凉拌木耳是夏日的佳肴之一,制作简单,口感清爽,同时富含多种营养成分。夏天不建议食用银耳,因为其润燥功效与夏季人体的需求不相符合。在夏季饮食需求中,我们可以选择凉拌木耳来满足口腹之欲,同时享受健康和美味。凉拌木耳的正确做法(为什么夏天不建议吃银耳)原料:木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。做法步骤:第1步、木耳菜摘好清洗干净。第2步、准备食材。木耳菜切末。第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。第4步、倒一勺生抽,一勺蚝油,半匙盐和鸡精调味,搅拌均匀,凉拌汁就做好了。第5步、锅里烧点清水,加1匙盐和几滴食用油,烧开后倒入木耳菜,焯水1分钟。第6步、捞出沥干水分,装到大碗里。第7步、倒入凉拌汁,搅拌均匀即可。第8步、成品。翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁,非常美味。材料:木耳20克,洋葱半个,蒜5瓣,小米椒3个,盐,鸡精,生抽一勺,醋2勺,香油一勺。做法:1.木耳放入清水中泡发,摘去根,撕成小朵,洋葱切丝,蒜瓣切片,小米椒切末备用。2.锅中倒入适量清水,烧开后,将木耳放入锅中焯水2分钟后捞出。3.放入洋葱丝,蒜末,小米辣,盐,鸡精,生抽,醋,香油拌匀即可。原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜;调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、凉拌醋 ;做法:1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。凉拌木耳怎么做最好吃视频食材用料水发木耳200克,洋葱半个,生抽2勺,香醋3勺,白糖1勺,辣椒油适量,盐1勺,香油适量,鸡粉1小勺做法步骤:1,准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净,洋葱去除外皮,洗净。2,先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。3,取一个干净的小碗调一个碗汁,生抽2勺、香醋3勺,白糖1勺,辣椒油适量,香油少许,鸡粉1小勺,混合搅拌均匀、融化。4,坐锅放水,烧开,把木耳焯烫3分钟,捞出控干水分放入一个大碗内。5,趁木耳还有温度的时候,加入1勺食用盐,搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐,盐粒比较容易融化。6,食盐融化后,加入切细的洋葱丝,接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就装盘上桌吧!7,这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。1· 木耳,加点糖,泡温水2· 木耳泡好,冷水下锅,开锅后再煮2分钟,捞出来备用3· 洋葱切丝,蒜剁碎或者切片,小米辣切小圈4· 调个料汁,3勺生抽,1勺耗油,2勺醋,半个柠檬汁,2勺蜂蜜,蒜末,小米辣,搅拌均匀5· 香菜切小段6· 把料汁倒入木耳,洋葱,香菜,抓拌均匀,就可以吃了为什么夏天不建议吃银耳1、吃不完的未泡发的银耳,除夏季需要放冰箱的保鲜层保存外,其他季节放在阴凉通风处保存即可。2、已经泡发的银耳,吃不完可以沥干水分,用保鲜膜包好放冰箱的保鲜层保存,但时间不要超过3天。3、已经做好的银耳汤,吃不完的可以把剩余的银耳放到玻璃容器中,待银耳凉了之后放入冰箱保鲜层保存,至少可以放10天。需要注意的是玻璃容器需要提前用开水消毒。木耳最忌讳的三种食物1、木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食:野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。3、木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。4、萝卜和木耳不能一起吃:吃萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎。扩展资料:黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外;据美国明尼苏达大学医学院的研究发现,黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用,体内球蛋白的组成成分有显著增加,从而增强了抗体,可以作为肿瘤病人的食疗。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生;黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。参考资料来源:人民网-黑木耳不能和什么一起吃?黑木耳的营养价值开水焯过的木耳能保存几天开水焯过的木耳能保存1天。木耳需要焯水5分钟左右,先用凉水浸泡木耳3小时左右。然后备好锅,放入适量的水,开大火煮沸,水开后放入泡发的木耳,待水再次沸腾,继续煮5分钟左右即可凉拌食用。焯水后的木耳基本达到熟制的状态,此时的木耳若是放在常温下极易滋生细菌导致腐坏。建议放入将其控干水分,然后放入保鲜碗中密封好,置于冰箱冷藏,第二天尽快吃掉。否则一般超过24小时,木耳便会发生不同程度的变质现象,尤其是表面水分较多的时候,建议扔掉不要吃了。不焯水坏处木耳不焯水的话,木耳的味道和口感不好。木耳是一种菌类,多生长在各种朽木上,所以生食会带有一股朽木的味道。口感也比较差。不利于膳食纤维及黑木多糖的吸收。黑木耳里含丰富的膳食纤维及嘌岭呤核苷,只有经过高温烹饪之后,才能提高它们的溶解度,更有利于吸收。生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分,很难消化吸收。食品健康安全得不到保障,市场上的木耳品质良萎不齐,有些不良商家会用一些对身体有害的化学物质来浸泡处理木耳,万一买到这样的木耳,通过焊水,木耳中一些有害物质会被处理掉。关于凉拌木耳的正确做法(为什么夏天不建议吃银耳)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!


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